L'indice FAO des prix des denrées alimentaires a atteint un nouveau sommet en février. L’indice des prix des denrées alimentaires de la FAO a atteint une moyenne de 140,7 points en février 2022, en hausse de 5,3 points (3,9%) d’une année sur l’autre et de 24,1 points (20,7%) d’une année sur l’autre, un sommet record de 3,1 points par rapport au sommet précédent de février 2011. La forte hausse de l'indice des prix des huiles végétales et des produits laitiers a entraîné une hausse de l'indice en février. Les prix des céréales et de la viande ont également augmenté, tandis que l'indice des prix du sucre a chuté pour le troisième mois consécutif.
La situation défavorable dans la région de la mer Noire a entraîné une hausse des prix du blé et du maïs. Les prix mondiaux du blé ont augmenté de 2,1% en février, principalement en raison de nouvelles incertitudes mondiales en matière d'approvisionnement, en raison d'une situation défavorable dans la région de la mer Noire qui pourrait entraver les exportations des deux principaux exportateurs de blé, l'Ukraine et la Russie. Les prix à l'exportation des céréales secondaires ont également augmenté de 4,7%. La faiblesse persistante de la croissance des cultures en Argentine et au Brésil, la hausse des prix du blé et l'incertitude concernant les exportations de maïs en Ukraine, principal exportateur, ont entraîné une hausse des prix mondiaux du maïs de 5,1% par rapport à l'année précédente. Parmi les autres céréales secondaires, les prix à l'exportation du sorgho et de l'orge ont augmenté de 5,9% et de 2,7% par mois, respectivement. Les prix internationaux du riz ont augmenté de 1,1% en février, principalement en raison de l'appréciation des monnaies de certains pays exportateurs par rapport au dollar des États - Unis et de la forte demande de riz parfumé des acheteurs de l'Asie de l'Est.
Le risque d'approvisionnement s'est accru dans les principaux pays producteurs et les huiles végétales de toutes les variétés ont augmenté. L'indice des prix des huiles végétales de la FAO a atteint une moyenne de 201,7 points en février, en hausse de 15,8 points (8,5%) par rapport à l'année précédente, un niveau record. La vigueur soutenue des prix est principalement due à la hausse des prix de l'huile de palme, du soja et de l'huile de tournesol. En février, l'augmentation soutenue de la demande mondiale d'importations d'huile de palme, conjuguée à la baisse de l'offre à l'exportation en Indonésie, principal exportateur, a entraîné une hausse des prix internationaux de l'huile de palme pour le deuxième mois consécutif. Entre - temps, la détérioration des perspectives de production de soja en Amérique du Sud a entraîné une hausse continue des prix mondiaux de l'huile de soja. La situation défavorable qui règne dans la région de la mer Noire pourrait entraîner une contraction des exportations, ce qui pourrait susciter des inquiétudes et soutenir une hausse significative des prix internationaux de l'huile de tournesol. La flambée des prix du pétrole brut a également contribué à la hausse globale des prix des huiles végétales.
Les principaux pays exportateurs ont de bonnes perspectives de volume et les prix du sucre ont diminué d'une année sur l'autre. L'indice des prix du sucre de la FAO, qui était en moyenne de 110,6 points en février, a chuté de 2,1 points (1,9%) par rapport à l'année précédente, tombant à son plus bas niveau depuis juillet, après un troisième mois consécutif de baisse. Les principaux pays exportateurs ont de bonnes perspectives de volume, notamment l'Inde et la Thaïlande, qui ont obtenu des résultats remarquables, ainsi que l'amélioration des conditions de culture au Brésil, ce qui a maintenu les prix mondiaux du sucre sous pression. La baisse de la demande au Brésil et en Chine a contribué à la baisse des prix de l'éthanol pour le troisième mois consécutif en février, ce qui a exercé une pression à la baisse sur les prix mondiaux du sucre. Toutefois, la vigueur du Real brésilien par rapport au dollar a eu tendance à limiter les expéditions du Brésil, le plus grand exportateur mondial de sucre, ce qui a freiné une nouvelle forte baisse des prix du sucre.
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