Événements
Récemment, le People’s Daily a publié un commentaire: les plats préfabriqués sont pratiques et efficaces, répondent aux besoins de la vie rapide actuelle et des jeunes groupes de consommateurs et créent un nouveau point de croissance pour l’industrie de la restauration. À l’heure actuelle, le stock du marché chinois des légumes préfabriqués est d’environ 300 milliards de RMB et devrait continuer à croître rapidement.
Commentaires
Consultez les géants étrangers, les produits, les canaux, les chaînes d’approvisionnement ou les façons de gagner dans le domaine de la cuisine préfabriquée. En ce qui concerne les produits, en raison de la complexité de la cuisine chinoise, la plupart des produits de cuisine préfabriquée en Chine sont principalement des plats de saveur lourde, mais par rapport au Groupe japonais refroidi par le soleil, il a une matrice de produits relativement parfaite, jusqu’à 2500 SKU, et il ya également trois grandes pièces qui fleurissent continuellement. En ce qui concerne la chaîne d’approvisionnement, une chaîne d’approvisionnement saine est au cœur d’un service de haute qualité et bon marché. Avec l’expansion rapide de l’industrie des légumes préfabriqués, les entreprises de légumes préfabriqués de tête peuvent améliorer la part de marché et promouvoir l’optimisation du modèle industriel en améliorant la qualité des produits et en répondant à des besoins diversifiés.
La tendance à la chaîne et à la normalisation de l’industrie de la restauration, ainsi que l’expansion de l’échelle du marché de la restauration en groupe, offrent un vaste espace pour la production de plats préfabriqués à l’extrémité B. Les plats préfabriqués peuvent aider les entreprises de restauration à économiser efficacement le coût de la main – d’oeuvre, le coût du temps, la zone de cuisson, etc., et peuvent également aider les entreprises de restauration à résoudre les problèmes de goût incohérent de la chaîne de restauration. En 2020, le taux de chaîne alimentaire de la Chine n’était que de 15%, bien inférieur à celui des États – Unis et du Japon (54% et 49%), avec un grand potentiel de croissance. En outre, les entreprises chinoises de restauration en chaîne utilisent une proportion plus élevée de plats préfabriqués. À l’avenir, on s’attend à ce que les plats préfabriqués se développent rapidement dans le processus d’amélioration progressive du taux de liaison des aliments et des boissons. En outre, la restauration de groupe est l’un des principaux scénarios d’application des plats préfabriqués de l’extrémité B. ai MEDIA CONSULTING estime que l’échelle du marché chinois de la restauration de groupe dépassera 2 billions de yuans en 2023, ce qui devrait ouvrir un grand espace pour l’échelle des revenus des plats préfabriqués de l’extrémité B.
La perturbation de l’épidémie a favorisé de nouvelles habitudes de consommation et l’expansion de la capacité des plats préfabriqués de l’extrémité c devrait s’accélérer. En 2020, les ventes de plats préfabriqués en Chine à l’extrémité C étaient respectivement de 29% et 15% de celles du Japon et des États – Unis au cours de la même période, ce qui indique un grand potentiel d’augmentation des revenus. Selon AI Media Consulting, le chiffre d’affaires de l’industrie chinoise des légumes préfabriqués en 2021 est de 345,9 milliards de RMB, ce qui devrait atteindre 107,2 milliards de RMB d’ici 2026 et 25,39% du cagr de 2021 à 2026. En raison de la perturbation de l’épidémie, les scènes de consommation telles que les repas à l’extérieur sont limitées, la demande de cuisine à domicile augmente, les facteurs tels que la mise à niveau de la consommation et l’amélioration progressive de la disposition de la chaîne du froid sont superposés, de sorte que les plats préfabriqués à L’extrémité C entreront dans une période de développement rapide. De plus, en raison de la faible base au début, le taux de croissance des plats préfabriqués de l’extrémité c devrait dépasser celui de l’extrémité B.
Conseils en matière d’investissement
Étiquette de saveur des plats préfabriqués, Zhengzhou Qianweiyangchu Food Co.Ltd(001215) , Haixin Foods Co.Ltd(002702) , Shandong Delisi Food Co.Ltd(002330) , Zhanjiang Guolian Aquatic Products Co.Ltd(300094) , Guangzhou Restaurant Group Company Limited(603043) , Zhongyin Babi Food Co.Ltd(605338) , Fujian Sunner Development Co.Ltd(002299) , etc.
Conseils sur les risques
Les fluctuations macroéconomiques plus importantes que prévu; Les questions de sécurité alimentaire; La concurrence sur le marché s’est intensifiée.
