01 La friteuse devient le modèle de rupture dans la catégorie des petits appareils de cuisine, avec une croissance rapide de la taille du marché.
Pendant l’épidémie, la proportion de consommateurs vivant à la maison a augmenté de manière significative, et les deux besoins fondamentaux des consommateurs que sont l’hygiène et l’alimentation se sont reflétés dans le scénario des ménages. La dépendance des consommateurs à l’égard des petits appareils de cuisine a alors augmenté, et la friteuse à air s’est élevée à contre-courant de la tendance dans la catégorie des petits appareils de cuisine. D’après les ventes au détail en ligne du premier trimestre 2022, les friteuses sont la seule catégorie parmi les petits appareils de cuisine à avoir connu une croissance exceptionnelle de 161,0 % en glissement annuel. Sous l’effet de l’épidémie, la taille du marché des friteuses à air en milieu de gamme a augmenté de 161,9 % en glissement annuel pour atteindre 4,19 milliards de RMB en 2020.
02 Les matières premières en amont augmentent, les fabricants de friteuses en milieu de chaîne sont sous pression
Les matières premières plastiques, les matières premières métalliques et la quincaillerie sont les principales matières premières pour les friteuses à air. les plastiques à usage général tels que le PP et l’ABS sont les principales matières premières plastiques pour les friteuses à air, et les métaux non ferreux tels que le zinc et l’aluminium sont les principaux matériaux de placage pour la quincaillerie des friteuses à air. au premier semestre 2022, les prix des plastiques à usage général et des métaux non ferreux étaient supérieurs au niveau moyen depuis 2017, ce qui a entraîné une hausse des coûts d’approvisionnement en matières premières plastiques et en quincaillerie pour les friteuses à air. les marges brutes des fabricants de petits appareils de cuisine, tels que les friteuses, ont diminué. À Jiu Yang, par exemple, la marge brute des appareils de style occidental, tels que les friteuses, a chuté de 13,5 % en glissement annuel en 2021, et la rentabilité des produits a été compressée
03 Le commerce électronique via les médias sociaux sera l’un des principaux canaux de vente en ligne pour les friteuses.
Les friteuses à air sont principalement des produits sans huile et sains, faciles à utiliser, des points de vente adaptés au direct, à la vidéo courte et à d’autres formes de marchandises, d’après les performances du commerce électronique des médias sociaux, la friteuse à air de 2021 est la sector-forme shake, quick des ventes de l’industrie des petits appareils de cuisine de la première catégorie, les ventes combinées de 1,57 milliard, dans la catégorie des petits appareils de cuisine a représenté 20,7%. 11,1% des ventes. Comme de plus en plus de marques de friteuses entrent sur les sectorformes de commerce électronique des médias sociaux, les ventes en ligne de friteuses Jitterbug et Racer vont encore augmenter.
La multifonctionnalité, l’une des orientations futures pour les friteuses domestiques –
Les friteuses multifonctionnelles ont des fonctions telles que la friture à l’air, la friture à la vapeur, la cuisson à la vapeur et la cuisson au four, formant une relation alternative avec des produits tels que les grille-pain, les fours électriques, les cuiseurs à vapeur électriques et les fours à micro-ondes. Midea, Zhejiang Supor Co.Ltd(002032) , Jiu Yang et d’autres fabricants d’appareils électroménagers ont mis en place des friteuses à air multifonctionnelles, comme Jiu Yang avec la friture tendre à l’air et la fonction vapeur originale de la friteuse à air peut réaliser l’intégration de la cuisson à la vapeur et de la friture, pour obtenir un pot à usages multiples, économisant l’espace de cuisine pour les consommateurs. Avec le développement technologique et la commercialisation des friteuses à air multifonctionnelles, la valeur d’application de certains petits appareils de cuisine sera remplacée. Par rapport aux friteuses à air monofonction, les friteuses à air multifonction sont plus économiques et les consommateurs peuvent utiliser les friteuses à air multifonction pour réaliser plusieurs styles de cuisson. Par conséquent, les friteuses à air haut de gamme intégrées et multifonctionnelles dominent le marché et devraient gagner des parts de marché supplémentaires face aux appareils de cuisine à fonction unique tels que les fours ordinaires. Compte tenu de la demande actuelle des consommateurs, la friteuse multifonctionnelle a de grandes chances de se développer sur le marché.
