Quel est le contenu technologique de Maotai?
À la suite de la tempête des académiciens de l’alcool, Kweichow Moutai Co.Ltd(600519) ( Kweichow Moutai Co.Ltd(600519) .sh) a été remis en question par le monde extérieur en raison de la révocation de la qualification du Centre national de technologie des entreprises.
Récemment, la Commission nationale du développement et de la réforme a publié les résultats de l’évaluation du Centre national de technologie d’entreprise en 2021. La Chine Kweichow Moutai Co.Ltd(600519) distillerie (Group) Co., Ltd. Et d’autres centres de technologie d’entreprise ont obtenu des résultats inférieurs à 60, le personnel de recherche et de développement d’essai est inférieur à 150, la valeur initiale des instruments et du matériel de développement technologique d’entreprise est inférieure à 20 millions de RMB, et En cas de non – conformité, la qualification du Centre national de technologie des entreprises est révoquée.
Dès que les nouvelles sont apparues, elles ont suscité de vives discussions parmi les investisseurs. Sur la sector – forme d’investissement, certains internautes ont déclaré: « la vinification n’a pas de contenu technologique élevé, en fait, c’est l’héritage de l’artisanat traditionnel qui est plus important ».
En ce qui concerne la situation ci – dessus, Time Finance and Economics a contacté et interrogé Kweichow Moutai Co.Ltd(600519) Cai Xuefei, analyste de l’industrie de l’alcool, a déclaré à Time Finance and Economics que le Centre national de technologie des entreprises est une sorte d’organisation d’orientation technologique pour les entreprises par les ministères concernés, et que la plus grande valeur réside dans la promotion et le soutien des principales entreprises chinoises dans le domaine de l’innovation technologique.
« ce résultat peut être interprété comme signifiant que le matériel du Groupe Maotai n’est pas conforme aux normes des ministères concernés, mais il ne peut pas non plus indiquer que Maotai a des problèmes de qualité technique. Cai Xuefei a déclaré à Times Financial que la qualification du Centre national de technologie d’entreprise a été révoquée, ce qui n’a pas eu d’impact significatif sur Maotai au niveau du marché.
note inférieure
Le Centre national de technologie des entreprises est conjointement responsable par la Commission nationale du développement et de la réforme, le Ministère des sciences et de la technologie, le Ministère des finances, l’administration générale des douanes et l’administration d’État de la fiscalité. Afin de promouvoir le progrès technologique des entreprises et d’établir la position principale de L’innovation technologique des entreprises et de l’apport scientifique et technologique, sur la base de 50 indicateurs, le Centre national de technologie des entreprises est un système complet et systématique d’évaluation de la capacité d’innovation technologique des entreprises. L’État organise chaque année la reconnaissance. En outre, des politiques préférentielles devraient être mises en place pour encourager et guider les entreprises à améliorer continuellement leur capacité d’innovation indépendante.
Au total, 1 744 entreprises ont participé à l’évaluation du Centre national de technologie des entreprises, dont 11 centres nationaux de technologie des entreprises liés à l’alcool, dont Maotai, Wuliangye Yibin Co.Ltd(000858) Parmi les six entreprises de boissons alcoolisées, Tianjin Tasly Pharmaceutical Group Co.Ltd(600535) Suivi de Wuliangye Yibin Co.Ltd(000858) ( Wuliangye Yibin Co.Ltd(000858) .sz), avec 82,3 points et 385 places; Fenjiu ( Shanxi Xinghuacun Fen Wine Factory Co.Ltd(600809) .sh) a obtenu 79,6 points, se classant 557; Jiannanchun a obtenu 55,9 points, se classant 1649; Le Groupe Maotai a obtenu 50,7 points et s’est classé 1672, se classant au bas de la liste des entreprises participantes. Le Groupe Maotai et Jiannanchun seront disqualifiés du Centre national de technologie d’entreprise en raison de l’échec de la notation.
Selon les documents publics, le prédécesseur du Maotai Technology Center était le laboratoire de recherche scientifique interne de Maotai au début des années 1950 et les instituts de recherche scientifique ultérieurs. Après plus de 60 ans de développement, un grand nombre de réalisations scientifiques ont été accumulées et de nombreux experts de haut niveau de l’industrie brassicole ont été formés, ce qui a favorisé la recherche sur la technologie de production, la saveur et le goût du vin Maotai et le développement de l’ensemble de l’industrie brassicole fermentée.
En avril 2018, Li baofang, alors Secrétaire du Comité du parti et Directeur général du Groupe Maotai, s’est rendu au Centre technique Maotai pour y mener des recherches et des orientations. Li baofang a déclaré que le Centre technique est le « lieu d’origine » des résultats de la recherche scientifique et la « garantie » de la qualité des produits du Groupe Maotai. L’enquête sur le Centre technique et la résolution des problèmes existants devraient être considérées comme un événement important du Groupe. Le Centre technologique devrait accélérer la transformation des résultats de la recherche scientifique et l’intégration approfondie de l’industrie, de l’Université et de la recherche afin de devenir le pilier du développement, de la recherche et de l’application de la technologie et de devenir la première classe de l’industrie alimentaire.
En février 2021, Wang Li, ingénieur en chef du Groupe Maotai, a été élu candidat à l’Académie chinoise d’ingénierie. Selon les médias, Wang Li a obtenu son diplôme de l’Université après avoir été affecté au Groupe d’analyse de l’Institut de recherche de Maotai distillerie. En 1998, le Centre national de recherche et de développement technologique a été créé pour la première fois avec l’approbation de la Commission d’État pour l’économie et le commerce. En 2001, Wang Li a pris l’initiative de mettre en place un laboratoire d’analyse d’entreprise en s’appuyant sur la bonne occasion pour l’Institut de recherche scientifique de se transformer en centre national de technologie d’entreprise. En avril 2005, Wang Li a été nommé Directeur adjoint du Kweichow Moutai Co.Ltd(600519) Technical Center.
En 2018, Kweichow Moutai Co.Ltd(600519) a également établi le poste de travail de l’académicien Chen Jian au Centre technique du Groupe Maotai. Chen Jian est membre de l’Académie chinoise d’ingénierie et Président de l’Université Jiangnan. Il s’agit du premier poste de travail universitaire de l’industrie nationale de la liqueur de saveur soja.
La capacité d’innovation scientifique et technologique de Maotai a été au centre de la discussion.
Sur le site officiel de Maotai, un article intitulé Maotai: What is the Science and Technology content a déclaré qu’après une longue étude scientifique et rigoureuse, les experts ont estimé que, par rapport à d’autres liqueurs célèbres, Maotai est très aromatique, parce que les Maotai non seulement héritent conjointement de la technologie et des principes de base de la tradition chinoise de brassage de l’alcool, mais aussi résument continuellement. L’innovation et le développement ont maîtrisé de nombreuses « compétences uniques » complexes et systématiques dans le domaine de la science et de la technologie de l’alcool, de sorte que la « teneur en or » de la science et de la technologie est très importante.
Bien que le Groupe Maotai ait fait connaître à maintes reprises les concepts de « Maotai technologique » et d ‘« autonomisation technologique », ses dépenses de recherche et de développement et le nombre de personnel de recherche et de développement ont constamment diminué au cours des dernières années.
Les données des états financiers montrent que les dépenses totales de R & D de Kweichow Moutai Co.Ltd(600519) Au cours des trois premiers trimestres de 2021, les d épenses de R & D pour Kweichow Moutai Co.Ltd(600519)
La diminution des investissements dans la recherche et le développement correspond à une diminution du nombre de chercheurs. En 2017, Kweichow Moutai Co.Ltd(600519) R & D personnel était de 1679, 551 en 2018, 495 en 2019 et 513 en 2020, et la proportion de personnel R & D par rapport au nombre total d’employés au cours de la même période était respectivement de 6,99%, 2,07%, 1,83% et 1,77%.
En tant qu’industrie traditionnelle, l’innovation technologique de l’alcool est encore loin de l’industrie de haute technologie. Parmi les 1744 centres nationaux de technologie d’entreprise qui ont participé à l’évaluation, il n’y en avait que 6, soit moins de 0,4%.
La différence de capacité d’innovation scientifique et technologique entre les principales entreprises vitivinicoles se reflète directement dans le nombre de demandes de brevet.
Selon la liste des 20 premières entreprises de brevets d’alcool, même le Anhui Gujing Distillery Company Limited(000596) ( Anhui Gujing Distillery Company Limited(000596) .sz), qui se classe au premier rang dans le nombre de brevets d’alcool, n’a pas dépassé un millier de Par rapport aux industries des nouveaux véhicules énergétiques ( Byd Company Limited(002594)
La liste ci – dessus indique que, dans l’ensemble, les procédés de brassage, de conservation et de transport de la liqueur chinoise sont très raffinés, mais que le contenu scientifique et technologique des entreprises de liqueur est limité.
Prenons par exemple Anhui Gujing Distillery Company Limited(000596) et Wuliangye Yibin Co.Ltd(000858) En outre, Kweichow Moutai Co.Ltd(600519)
Xiao zhuqing, expert en marketing de l’industrie de l’alcool, a déclaré à Times Finance et Economics que, par rapport aux éléments d’innovation requis par les entreprises scientifiques et technologiques modernes, les entreprises d’alcool comme Maotai ont en fait plus besoin de l’héritage de l’artisanat. “Selon la fabrication de la musique du bateau Dragon chaque année, Chongyang Xiasha, adhérer à utiliser les femmes pour marcher sur la musique, avec les hommes pour faire cuire le vin, adhérer à cette culture traditionnelle est la racine de la valeur de la marque Maotai. Plus l’artisanat traditionnel est pur, mieux c’est, moins La pollution des éléments modernes est.” Dit Xiao zhuqing.
Cai Xuefei a déclaré à Times Financial que dans l’industrie alimentaire, la liqueur a un contenu technique élevé dans la fermentation microbienne et la production industrielle. Bien que l’industrie ait mis l’accent sur le brassage traditionnel, en fait, la liqueur chinoise est une branche importante de l’industrie alimentaire moderne, qui a une grande valeur de recherche pour la microbiologie moderne, la fermentation et la technologie biologique.
Il estime que la valeur traditionnelle de la liqueur chinoise réside dans l’héritage, mais la modernisation, la transformation et l’innovation de la technologie traditionnelle de la liqueur devraient également être la principale orientation du développement de la liqueur chinoise à l’avenir.
