Saisir l’occasion offerte par les « dix politiques sur les plats préfabriqués » et déployer activement le développement de l’industrie des plats préfabriqués. Les associations industrielles, les entreprises et les instituts de recherche scientifique concernés ont également accéléré la mise en page afin de promouvoir conjointement la construction d’un sectorau national de l’industrie des plats préfabriqués.
Encourager les entreprises à mener des recherches conjointes sur les principales technologies de base; La culture des talents de l’industrie de la cuisine préfabriquée a été incluse dans le projet de « maître de la cuisine cantonaise », et les chefs célèbres étoiles de « maître de la cuisine cantonaise » ont été encouragés à participer au développement et à la promotion de la cuisine préfabriquée – « dix plats préfabriqués » ont donné des idées Pour résoudre le problème.
Chen cuiying, fondateur et chef de la direction de Guangdong pinzhen Fresh Science and Technology Co., Ltd. (ci – après dénommée « pinzhen Science and technology»), a déclaré que les plats préfabriqués sont complets, faciles à utiliser et qu’il n’est pas nécessaire de cuisiner pour reproduire les goûts des chefs. Les plats en pot préfabriqués produits par l’entreprise sont l’œuvre ingénieuse de Lian gengming, maître culinaire chinois et Président de l’Association des chefs Shunde. Plus de dix types de plats spéciaux du Guangdong ont été sélectionnés comme les « dix meilleurs plats préfabriqués » du Guangdong.
Shunde est la « ville natale des chefs chinois », le monde des chefs et les entreprises de cuisine préfabriquée s’alignent en conséquence. En plus de pinzhen Science and Technology et Shunde Cook Association ont coopéré à la recherche et au développement de produits alimentaires préfabriqués, Shunde junjian Modern Agricultural Science and Technology Co., Ltd. A également introduit le « Guangdong Cuisine Master Studio ».
Il n’y a pas si longtemps, l’Alliance de l’industrie des plats préfabriqués de Foshan a été officiellement établie. Les 53 premières unités se sont jointes à l’Alliance, y compris les principaux opérateurs, les associations industrielles, les institutions financières et d’assurance, les instituts de recherche scientifique et les organismes d’essai technique, afin de créer conjointement la marque des plats préfabriqués de Foshan.
En dehors de Foshan, Guangdong Prefabricated Vegetable Industry Alliance fleurit partout. Guangdong Shenzhen Agricultural Products Group Co.Ltd(000061) Chaozhou City established Chaozhou central Kitchen Industry Alliance, aimed at promoting Chaozhou kitchen to take ” Shenzhen Agricultural Products Group Co.Ltd(000061) Jiangmen City, Zhanjiang City, etc., ont successivement mis en place l’Alliance de l’industrie des légumes préfabriqués; La ville de Meizhou et la ville de Heyuan contribuent activement à la préparation de plats de saveur Hakka et planifient la création d’une alliance industrielle de plats préfabriqués.
En ce qui concerne la culture des talents en cuisine préfabriquée, Guangzhou Restaurant Group Company Limited(603043) Deuxièmement, encourager les talents locaux des maîtres de la cuisine cantonaise à participer au projet de développement de la cuisine préfabriquée, en utilisant les compétences culinaires exquises des maîtres de la cuisine cantonaise pour combiner « artisanat » et « artisanat », en mettant l’accent sur les caractéristiques de la cuisine cantonaise pour cultiver et développer l’industrie de la cuisine préfabriquée.
À Shantou guanhai Fisheries Technology Co., Ltd., zhuhe Road, Yuxin Street, Haojiang District, Shantou City, l’acceptation, le nettoyage, la coupe, le re – nettoyage, le laminage, l’emballage, la congélation… Chaque lien est en ordre, une scène occupée, a déclaré le Président de l’entreprise, ke Ruicheng. C’est la saison mature des grenouilles de taureau, et c’est aussi notre saison occupée. Ces produits alimentaires préfabriqués emballés de grenouilles de taureau sont chargés dans le camion de la chaîne du froid sous – 18, Revendre dans tout le pays, aller à la table des consommateurs. En tant que l’une des premières entreprises à introduire des plats préfabriqués de ouaouaron dans le Guangdong et même en Chine, guanhai Aquatic Products est également la plus grande entreprise de plats préfabriqués de ouaron en Chine. Depuis que l’entreprise est entrée dans les plats préfabriqués de ouaron en 2020, le volume des ventes a augmenté.
Par conséquent, la production d’un plat préfabriqué « tant qu’un peu de cuisson peut être apprécié », chaque processus ne peut être séparé de l’ensemble de la chaîne industrielle du soutien puissant.
Par conséquent, les « dix éléments de la cuisine préfabriquée » proposent de renforcer la grappe industrielle de la cuisine préfabriquée, de construire un lot de parcs industriels de la cuisine préfabriquée et de former l’effet d’agglomération de l’industrie de la cuisine préfabriquée. Jouer pleinement les avantages de l’agriculture caractéristique du Guangdong et de la marque de la cuisine cantonaise, et promouvoir le développement centralisé des entreprises de l’industrie de la cuisine préfabriquée et des entreprises de soutien en amont et en aval de la chaîne industrielle. Foshan, Zhaoqing, Jiangmen, Zhanjiang, Maoming, Chaozhou et d’autres villes créent activement des parcs industriels de légumes préfabriqués afin de promouvoir le développement des légumes préfabriqués dans le Guangdong sous forme de parcs.
Le district de Gaoyao, dans la ville de Zhaoqing, accélère la construction du « premier parc » de l’industrie de la cuisine préfabriquée dans le district de Bay, à savoir le parc industriel de la cuisine préfabriquée dans le district de Dawan (district de Zhaoqing Gaoyao). Avec une superficie prévue de 7000 Mu, le parc industriel construit un parc de démonstration de légumes préfabriqués de haute qualité qui intègre l’élevage de volaille et d’animaux aquatiques, la production et la transformation, la distribution de la chaîne du froid, la recherche et le développement pilotes, l’inspection et l’essai, le financement du commerce électronique, le tourisme scientifique populaire et d’autres fonctions de l’ensemble de la chaîne industrielle de transformation en profondeur de la viande et de l’aquaculture.
Le rapport de travail du Gouvernement municipal de Foshan de cette année indique clairement qu’il est nécessaire de construire un parc industriel de transformation de légumes préfabriqués avec des caractéristiques Shenzhen Agricultural Products Group Co.Ltd(000061) . À l’heure actuelle, la ville compte 12 entreprises de légumes préfabriqués à l’échelle supérieure, dont la valeur de production annuelle est d’environ 2,5 milliards de RMB, et 13 entreprises en construction ou proposées à l’échelle supérieure, dont la valeur de production annuelle devrait atteindre 30 milliards de RMB.
Afin de sonner le panneau d’or « Cuisine préfabriquée de la capitale chinoise d’outre – mer », Jiangmen a récemment publié « douze politiques et mesures pour la cuisine préfabriquée de Jiangmen », précisant que le parc industriel de la cuisine préfabriquée sera aménagé et construit dans la ville de doushan, la ville de Baisha, la ville de Duruan, la ville de Tangxia, la ville de Pengjiang, la ville de Magang, la ville de Kaiping, selon l’idée de « un parc et quatre districts ».
Il n’y a rien de trivial à table. « dix plats préfabriqués » s’attaquent directement au point douloureux du développement de l’industrie des plats préfabriqués, c’est – à – dire la mise en place d’un système normalisé de surveillance de la qualité et de la sécurité des plats préfabriqués et l’élaboration progressive de normes complètes pour les plats préfabriqués de tiantou à la table à manger.
Dans l’atelier du district de Baiyun à Guangzhou, une portion scellée de pigeon rôti, trois tasses de poulet, des gâteaux de viande de légumes prunes et d’autres produits alimentaires préfabriqués sont envoyés à la zone d’emballage par convoyeur de la ligne de production automatique, et le personnel d’inspection de la qualité prélève au hasard des aliments emballés devant lui.
« Nous nous efforçons de fournir aux consommateurs des produits sûrs et de haute qualité », a déclaré Guang Bai Supermarket, le principal détaillant local de Guangzhou. Afin de contrôler la qualité des produits des plats préfabriqués, le Service des achats du supermarché guangbai vérifiera et vérifiera la qualification opérationnelle des fournisseurs, la popularité de la marque et le rapport d’inspection des produits un par un avant que les produits ne soient mis sur les étagères, et les produits qui répondent aux exigences alimentaires pertinentes ne peuvent être mis sur les étagères.
Récemment, dans l’atelier de production de Zhanjiang Guolian Aquatic Products Co.Ltd(300094) En accélérant activement le rythme d’amarrage sur le marché international, l’entreprise a aidé les plats préfabriqués à devenir des « plats rouges de filet» internationaux. Dès le 1er janvier, le jour de l’entrée en vigueur officielle de l’Accord de partenariat économique régional global (rcep), Zhanjiang Guolian Aquatic Products Co.Ltd(300094)
À l’heure actuelle, les produits de la cuisine préfabriquée des entreprises aquacoles de Zhanjiang ont été exportés vers la Nouvelle – Zélande, la Malaisie, Singapour, l’Australie et d’autres pays du rcep. En plus de Zhanjiang, les plats préfabriqués de choux marinés dans le parc industriel de légumes préfabriqués du district de Dawan (Zhaoqing), les plats préfabriqués de calmars dans le parc industriel agricole moderne de la province aquatique de Shantou Haojiang, les plats préfabriqués d’oies à tête de lion de Chenghai de Shantou (plats préfabriqués d’oies saumâtres), les plats préfabriqués de poissons grillés dans le Groupe de poissons Mingji de la ville de Yunfu, etc., ont également pris le vent d’est du rcep
