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Hualing, reporter, Science and Technology Daily
Dans le monde entier, le Morchella est populaire comme champignon comestible délicieux sur le marché chinois. C'est pourquoi la culture artificielle et la culture à rendement constant et élevé de Morchella sont devenues un point chaud pour les chercheurs.
Beijing Agricultural technology extension station a pris l'initiative d'achever la culture artificielle de Morchella dans la banlieue de Beijing en 2015. Après des expériences et des recherches, la technologie de culture de Morchella dans la serre solaire de la région nord avec un rendement de près de 300 kg par Mu a été construite pour la démonstration de la vulgarisation Dans la banlieue de Beijing et a formé un certain rayonnement technologique dans les régions environnantes.
Afin de promouvoir le développement ultérieur de l'industrie, sous l'inspiration de la communauté expérimentale de 3,14kg / ㎡ en 2018, résumer et optimiser les techniques de culture des souches bactériennes, de la nutrition et de la gestion de l'environnement. Pendant la saison de production de Morel de 2021 à 2022, la station municipale de promotion de La technologie agricole de Beijing a organisé la banlieue de Beijing pour développer l'application technique. Après avoir créé des technologies à haut rendement, la coopérative de champignons de trois villages dans le district de Shunyi, le village de Hejin, la ville de changziying, le district de Daxing, le parc de démonstration agricole Yinhuang, le district de Chang Dans le district de Huairou, la base de l'industrie bactérienne moyenne a obtenu un rendement de plus de 1 000 Jin par Mu. Le système technique de culture de « germoplasme excellent, germoplasme fort, sol propre, fertilité suffisante, température humide» a été construit à titre préliminaire. Le germoplasme est excellent, les variétés appropriées à Beijing ont été sélectionnées et l'indice de résistance et de fructification a été mis en évidence. La souche bactérienne est forte, la souche de culture forte est préparée et l'indice de vitalité de la souche bactérienne est mis en évidence. Nettoyer le sol, tuer les champignons nocifs du sol, les bactéries et les oeufs d'insectes, afin d'assurer la propreté du sol pendant la période de croissance du champignon du ventre de mouton; La fertilité du sol est suffisante pour atteindre une teneur élevée en matière organique du sol, une quantité suffisante de sacs nutritifs, des nutriments élevés; La température de l'air est humide, la plage de température et d'humidité appropriée pour la croissance de Morchella est étroite, et le microclimat humide est très important pendant la période critique de croissance et de développement.
À en juger par les résultats de la production et des produits de base de chaque site de démonstration, ce système technique a formé la pratique correcte et a la valeur de populariser et d'appliquer, ce qui améliorera et favorisera la capacité de production et d'approvisionnement de Morel local à Beijing dans une certaine mesure. Du point de vue de la production d'intrants, le coût total de production par Mu de ce système technique est d'environ 20 000 yuans. Sur la base du prix de marché le plus bas actuel de 120 yuans / kg, le revenu net par Mu peut être de 40 000 yuans en cinq mois. Du point de vue de la loi du marché, l'augmentation de la production unitaire et de la production totale entraînera des fluctuations des prix, mais dans le contexte de l'augmentation progressive de la demande totale, sur la base des conditions d'application de la technologie et de la capacité de diffusion, le Morchella demeurera l'un des points chauds de la consommation du marché et l'un des champignons ayant un meilleur effet de profit au cours des deux à trois prochaines années.
(Photo fournie par le répondant)
