Face à l’intense piste de course et à la première chaise stable, Jiangxi Rice Powder veut défendre sa gloire, le chemin à parcourir est encore long.
Pour beaucoup de gens du Sud, le matin commence par un bol de farine de riz.
Et l’amour du peuple Jiangxi pour la farine de riz, mais aussi l’industrie de la farine de riz à la première place du pays.
Selon les médias officiels locaux du Jiangxi, en 2020, la production annuelle de farine de riz du Jiangxi était de plus de 1,4 million de tonnes, la consommation quotidienne de farine de riz frais était de plus de 1 000 tonnes, et il y avait plus de 30 000 magasins de restauration de farine de riz dans la province du Jiangxi. La farine de riz du Jiangxi représentait plus de 60% des exportations de farine de riz de la Chine et était vendue à plus de 30 pays et régions, avec un avantage absolu sur le marché. On rapporte également que la farine de riz Jiangxi a commencé à la fin de la dynastie Han orientale, il y a plus de 1800 ans. Peu importe les données ou l’histoire, Jiangxi est une grande province.
Cependant, tout au long de la mention de la farine de riz, le monde extérieur est plus familier avec la farine de riz Guilin, la farine de tournesol, ou la farine de riz Hunan, la farine de riz Jiangxi n’a pas de place, il n’y a pas de marque nationale. Les données d’ecdata away montrent qu’au cours de la période du « double 11» en 2020, les principales marques de poudre de spiruline occupent 7 sièges dans le top 10 des ventes, tandis que la marque de poudre mélangée de Nanchang n’en occupe qu’un.
En fait, les villes du Jiangxi n’étaient pas encore d’accord sur qui pouvait représenter la farine de riz du Jiangxi lorsque Li ziqi a pris le feu dans tout le pays. Time Finance and Economics a appris qu’il y a 11 villes de préfecture dans la province du Jiangxi, mais il y a plus de 11 types de farine de riz. Jiujiang Powder, Jingdezhen Cold Powder, shuibei Salt Powder, Anyuan three Fresh Powder, Lead Mountain Hot Powder, longxia Rice Powder, Fuzhou Foam Powder… Chaque endroit a son propre goût, qui peut être décrit comme “le comté a de la farine de riz, le village a une saveur différente”.
En ce qui concerne le sujet « Où est le meilleur riz à manger en Chine », bien que Jiangxi mix Powder ait été nominé plusieurs fois, il y a eu beaucoup de controverse au sein du « Comité d’évaluation ». Qui est le représentant de Jiangxi mix Powder? Certains disent que c’est de la farine mélangée de Nanchang, d’autres disent que c’est de la farine frite de Jiujiang, et d’autres nomment la farine de boeuf Yingtan. La difficulté de parvenir à un consensus à l’intérieur est également la raison pour laquelle Jiangxi Rice Powder a du mal à s’échapper d’une sorte d’hégémonie, comme Liuzhou spirodium Powder, Guilin Rice Powder et Yunnan Bridge Rice line.
Il convient de noter qu’au cours des deux dernières années, la poudre mélangée de Nanchang, qui est vendue en ligne et vendue par diverses marques, ou qui a ouvert des magasins hors ligne dans tout le pays, semble être l’une des premières grandes catégories de poudre de riz Jiangxi.
“J’a i découvert récemment qu’il y avait un magasin en bas de la compagnie.” Li Ping (alias) de Nanchang, qui travaille à Guangzhou, a déclaré à Times Financial qu’un magasin de nouilles mélangées à Nanchang a récemment ouvert ses portes près de son bureau.
La puissance de la farine de riz Jiangxi ne peut être sous – estimée, mais la poudre mélangée de Nanchang peut – elle devenir la prochaine poudre de spirogramme?
Monter dans la salle de diffusion en direct de LI Jiaqi et obtenir un financement de la société de jeux
Comment les aliments traditionnels saisissent – ils l’estomac des jeunes? La diffusion en direct sur le Web et les éléments quadratiques sont des mots de passe de trafic éprouvés.
En 2020, l’industrie chinoise de la diffusion en direct sur Internet a accueilli un « point de vente ». La poudre mélangée de Nanchang, qui est rapide, pratique et bon marché, a également été rapidement diffusée sur Internet par les canaux de diffusion en direct, y compris des marques telles que Yangji Mountain field, Slag Ash, Green zizi Food et Full Little satin.
Parmi eux, la montagne Yangji de Yingtan est la plus entourée. Yangji Shanye a été fondée en 2017, de Yingtan City, Province du Jiangxi, une ville célèbre pour la farine de boeuf Yingtan. Zou Biao, fondateur, a brisé la situation embarrassante de la farine de riz Jiangxi en disant, “J’a i cherché” Nanchang Mixed powder “sur Taobao, et tout ce qui est sorti était de la farine de riz en vrac, pas une marque mature.”
Au cours du premier semestre de 2019, yangjiashanye a commencé à mettre en ligne des produits, principalement de la poudre mélangée de Nanchang, et a lancé de la farine de riz provenant de différentes régions, y compris Yingtan fat intestinal Powder, Anyuan three Fresh Powder, xinyushui North Salt Powder et Hengyang Salt Powder, avec un chiffre d’affaires de 3 millions de RMB cette année – là.
En 2020, yangjishano a commencé à se connecter à Liu Tao, LI Jiaqi et d’autres présentateurs en direct. Il est entendu que la diffusion en direct de 5 minutes de LI Jiaqi a apporté 5 millions de yuans de ventes à Yangji Shanye, représentant environ 50% des ventes mensuelles de l’entreprise. Les données montrent qu’en 2020, Yangji Mountain Field a vendu plus de 10 millions de boîtes de farine de riz, se classant au premier rang dans la catégorie « poudre mélangée Nanchang » du commerce électronique taoïste, avec un prix unitaire moyen de la marque d’environ 35 yuans et un taux de reprise de 20% sur trois mois. Les ventes annuelles sont passées de 3 millions de yuans en 2019 à plus de 70 millions de yuans. Une autre marque de poudre mélangée Nanchang Slag Ash attire l’attention des jeunes par le biais du langage populaire du réseau et de la création de la marque IP.
À l’heure actuelle, les ventes mensuelles de Yangji Mountain Wild et de scories à Taobao ont atteint 40 000 +, le prix moyen est de 6 – 8 yuan / boîte. L’innovation de la poudre mélangée de Nanchang dans les produits et la commercialisation fait de la poudre de riz Jiangxi relativement traditionnelle un choix de plus en plus jeune. Dans le petit livre rouge, “Nanchang Mixed powder” notes liées à plus de 20 000, “le prix n’est pas élevé”, “saveur authentique”, “paresseux essentiel” est l’évaluation de la plupart des consommateurs.
Mais il y a aussi des initiés de l’industrie qui ont souligné: « À l’heure actuelle, la plupart des produits de poudre mélangée de Nanchang sont très homogènes, plus de concurrence de prix de faible dimension. La concentration de la marque n’est pas encore élevée, chaque marque accélère encore le développement, dans un an ou Deux il peut y avoir une forte concentration de la marque de tête.»
La montée du circuit de farine de riz a également attiré l’attention du capital. En décembre 2020, yangjishano a obtenu un financement par capitaux propres de Guangzhou Securities. En février 2021, yangjiashanye a de nouveau reçu des dizaines de millions de yuan de financement de la ronde pré – a investi par Wuhu 37 Interactive Entertainment Network Technology Group Co.Ltd(002555) Fund. Par la suite, yangjishano a également coopéré avec Wuhu 37 Interactive Entertainment Network Technology Group Co.Ltd(002555)
Le magasin est entré dans la ville de première ligne CBD, Nanchang Mixed Powder veut apprendre shaxian snacks?
Face à l’intense piste de course et à la première chaise stable, Jiangxi Rice Powder veut défendre sa gloire, le chemin à parcourir est encore long.
Sur la liste des produits de première qualité pour la vente de fast food en ligne, Nanchang Mixed Powder a progressivement ouvert le marché, mais pour vraiment former l’influence de la marque, l’expansion des magasins hors ligne est indispensable.
Aujourd’hui, de nombreux consommateurs à l’extérieur de la province du Jiangxi peuvent trouver des traces de magasins de nouilles mélangées à Nanchang dans leurs villes. Certains magasins sont même entrés dans CBD dans des villes de premier rang comme beishang Guangzhou, avec une consommation par habitant de 20 à 30 yuans, et le marché de la distribution de nouilles de riz Guilin et de snacks shaxian.
Parmi eux, Zhou zhenzhen Nanchang nouilles en poudre, en quelques années seulement, a ouvert 180 magasins; Oncle Li Nanchang mix Powder à Guangzhou a plus de 20 chaînes de magasins; Avec 3 yuans pour manger, 9 yuans pour bien manger comme slogan de la poudre de petit monstre Jiangxi mélanger la poudre, à travers le modèle de vente à emporter pour capturer un grand nombre de jeunes mangeurs; Le vieux mélange de poudre de Nanchang, qui se concentre sur le style rétro – nostalgique de zigu Road, a également été utilisé comme représentant du mélange de poudre de Nanchang pour entrer dans le ciel vers le haut, connu sous le nom de « lumière du mélange de poudre ».
Cependant, du point de vue des magasins hors ligne, la part de marché actuelle de Jiangxi Rice Powder n’est pas aussi bonne que celle de shaxian snacks, et sur la piste de riz Powder, elle n’est pas aussi célèbre que Guilin Rice Powder. Mais ces dernières années, le développement de la farine de riz Jiangxi est très rapide, le nombre de magasins est également en expansion.
En prenant comme exemple wanfangyuan Catering Group Co., Ltd. (ci – après dénommée « wanfangyuan»), de Nanchang, au cours des cinq années qui se sont écoulées depuis le début du développement de la soupe mélangée à la poudre de pot de terre, wanfangyuan a ouvert plus de 400 magasins, vendu 10 millions de portions de poudre mélangée par an et réalisé un chiffre d’affaires annuel de plus de 200 millions de RMB.
Selon wanfangyuan, l’entreprise a récemment ouvert un nouveau magasin dans la nouvelle ville de Zhujiang à Guangzhou, avec un chiffre d’affaires quotidien d’environ 10 000 yuans. « l’élan actuel nous fait sentir que Guangzhou est toujours très populaire pour les saveurs de Jiangxi. Ensuite, nous continuerons à chercher l’emplacement approprié pour notre marque et à ouvrir plus de magasins.
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En termes de prix, les ventes en ligne sont inférieures à 10 yuans par boîte de poudre mélangée de Nanchang, et la consommation par habitant hors ligne est essentiellement supérieure à 20 yuans. Par exemple, le prix moyen de la soupe de riz mélangée de wanfangyuan (xingchen Building Store, huasui Road, Guangzhou) est de 30 yuans par personne, le prix moyen de la poudre mélangée de oncle Li Nanchang (chenjiaci Store, Guangzhou) est de 23 yuans par personne, et le prix moyen de la poudre mélangée de zigu Road Old Nanchang (Zhengjia Plaza Store, Guangzhou) est de 23 yuans “Un paquet de poudre et de soupe coûte plus de 30 $, et le prix n’est pas bon marché.” “C’est peut – être un snack local célèbre, c’est un snack – bar.” Les commentaires du public sur les magasins de poudre mélangée à Nanchang varient d’un consommateur à l’autre.
Cependant, en tant que catégorie importante de fast – food chinois, le nombre de magasins de nouilles de riz continue d’augmenter. Selon les données de l’enquête auprès des entreprises, depuis 2017, jusqu’au premier semestre de 2021, en moins de cinq ans, près de 80 000 entreprises de farine de riz nouvellement enregistrées dans tout le pays, dont près de 56 000 appartiennent à l’industrie de la restauration. Les données sur les commentaires du public indiquent que Shenzhen, Guangzhou et Nanning ont le plus grand nombre de restaurants liés à la farine de riz en Chine, suivis par Chongqing, Shanghai, Beijing et changsha.
Il ne fait aucun doute qu’au cours des deux dernières années, la catégorie de farine de riz du Jiangxi a connu un petit pic de développement, mais le circuit bondé de farine de riz a déjà été rempli de marques de farine de riz de diverses provinces et villes, et dans le même type de fast – food, il y a des marques de chaîne de restauration matures comme shaxian et guilin. Bien que la production de farine de riz dans le Jiangxi soit importante, la façon de passer de l’extrémité B à l’extrémité C plus large reste la direction à explorer.
Il convient de mentionner qu’au cours des dernières années, les autorités du Jiangxi n’ont jamais cessé de créer la marque Jiangxi Rice Powder. En 2020, le Jiangxi a publié le plan d’action triennal de la province du Jiangxi pour la création de la marque gancai (2021 – 2023) afin de cultiver vigoureusement la marque Jiangxi Rice Powder. À la fin de 2021, Jiangxi a publié les avis de mise en œuvre du Bureau général du Gouvernement populaire de la province du Jiangxi sur la poursuite de l’amélioration de la compétitivité et de la valeur ajoutée de la farine de riz dans le Jiangxi, et a proposé de cultiver 3 à 5 chaînes de restauration de farine de riz bien connues à l’étranger et des marques de farine de riz préemballées d’ici 2025, afin de réaliser un chiffre d’affaires de plus de 100 milliards de RMB pour l’ensemble de l’industrie de la farine de riz caractéristique du
“J’a i étudié dans le Nord, en fait, il y a une grande différence de goût entre le nord et le Sud, quand j’ai le mal du pays, je vais manger un bol de farine de riz.” En tant que Jiangxi, Xiaoyu étudie maintenant à l’Université de Pékin. Elle a dit à Times finance que le sens de l’existence de Jiangxi a toujours été très faible. “Vraiment heureux que tout le monde puisse apprendre à connaître Nanchang et Jiangxi en mélangeant de la poudre.”
