Il y a quelques jours, deux normes nationales (appelées « nouvelles normes nationales » pour les spiritueux) publiées par l’administration d’État chargée de la surveillance et de l’administration du marché et le Comité d’État chargé de l’administration des normes, à savoir les termes industriels pour les spiritueux et les termes et classifications pour les spiritueux de boisson, seront mises en oeuvre le 1er juin. De nombreuses « liqueurs » qui utilisent de l’alcool comestible non céréalier et des additifs alimentaires seront classées comme des séquences de liqueurs préparées.
Il y a déjà un retour d’information sur le marché. Le reporter du China Business Daily a récemment visité certains commerçants de la région de Zhengzhou et a appris que certains produits alcoolisés de l’entreprise ont été étiquetés avec le mot “liqueur préparée” sur l’emballage. Certaines entreprises participant à l’élaboration des normes nationales susmentionnées prévoient de lancer des produits céréaliers purs de remplacement ou de mise à niveau afin de stabiliser le marché initial des produits.
De nombreuses personnes de l’industrie ont déclaré aux journalistes que la « nouvelle norme nationale » délimite la classification de l’alcool et ajuste la propriété de l’alcool aromatisé, ce qui signifie normaliser le comportement du marché de l’industrie. Étant donné que ces produits sont plus concentrés dans le secteur de la bouteille légère, le consommateur n’est peut – être pas sensible à cet ajustement et son rôle est davantage réglementé du côté de la production. Dans le même temps, cette mesure est favorable à l’amélioration de la qualité des céréales et du vin et à la poursuite de la technologie des céréales pures.
Le 1er juin de cette année, la nomenclature de l’industrie des spiritueux, la nomenclature et la classification des boissons alcoolisées, sera officiellement mise en oeuvre.
La « nouvelle norme nationale » apporte de nombreux ajustements aux définitions des céréales et des arômes. Le plus important est d’ajouter le concept de liqueur aromatisée. C’est – à – dire que la liqueur de procédé solide, la liqueur de procédé liquide, la liqueur de procédé liquide solide ou l’alcool comestible sont utilisés comme base de liqueur et mélangés avec des additifs alimentaires. Il s’agit d’une liqueur préparée avec le style de liqueur.
Cela signifie que ce type de vin sera renommé de “Liqueur” à “liqueur préparée”.
Song Shuyu, Président de l’Association chinoise de l’industrie de l’alcool, a déclaré publiquement que la principale définition de base de la « nouvelle norme nationale » est d’adapter la définition de la classification à la perception des consommateurs. L’alcool doit être fabriqué à partir de céréales. De plus, il n’est pas permis d’ajouter des substances aromatiques, aromatiques et colorantes qui ne sont pas produites par la fermentation.
Il y a quelques jours, les journalistes ont visité de nombreux grands commerçants à Zhengzhou, Henan, ont appris que la plupart des spiritueux aromatisés sont concentrés dans le domaine de la bouteille de vin, le prix de vente d’une bouteille est inférieur à 30 yuans.
Le 23 mai, le reporter a vu dans de nombreux supermarchés communautaires à Zhengzhou, le contenu net est de 2,5 litres, le degré d’alcool est de 42 degrés de Longjiang homestead, sur le corps de la bouteille a été marqué “préparation de vin” trois mots, et relativement évident. Le Zhijiang Special qu de 52 degrés marque également le type de produit comme « vin préparé », mais l’information n’est pas clairement marquée et est présentée en petits caractères avec les ingrédients du produit, l’origine et d’autres informations.
De nombreux observateurs de l’industrie ont déclaré aux journalistes que la plupart des boîtes d’alcool ne sont pas touchées par les « nouvelles normes nationales ».
L’industrie a réagi différemment à l’impact sur la consommation d’alcool après la mise en oeuvre de la nouvelle norme nationale.
Le chef d’une entreprise régionale de boissons alcoolisées dans la province de Hebei a déclaré aux journalistes qu’après la mise en œuvre de la « nouvelle norme nationale », cela ne signifie pas que la liqueur aromatisée originale ne peut pas être produite, mais qu’elle est ajustée dans l’expression de l’emballage. Il est difficile de voir ces ajustements et ces changements si les consommateurs ne les examinent pas attentivement.
« les spiritueux aromatisés sont principalement des produits à bas prix, les consommateurs sont préoccupés par les changements de prix, l’accent n’est pas mis sur les changements d’étiquetage, et la présentation des normes ne changera pas radicalement. Ouyang Jian, expert de l’industrie de l’alcool et Directeur exécutif de l’Institut de recherche sur l’alcool de l’Université du Sichuan, a déclaré aux journalistes.
Selon les médias, les distributeurs ont déclaré qu’ils avaient reçu de nombreuses notifications d’Entreprises Vinicoles en mars, soit en réduisant les prix, soit en les renvoyant aux entreprises qui ne respectaient pas les « nouvelles normes nationales ».
Cai Xuefei, analyste de l’industrie de l’alcool, a déclaré que « la nouvelle norme nationale » n’est qu’un ajustement de la norme, et sa valeur est plus d’optimisation et d’ajustement du côté de la production de l’entreprise. Que le concept de liqueur soit plus proche de celui de liqueur de grain dans le cœur de Lbx Pharmacy Chain Joint Stock Company(603883)
Le reporter a noté que la « nouvelle norme nationale » ajoute une nouvelle définition de l’alcool de brassage comestible, qui est divisée en céréales, pommes de terre, miel et autres alcools de brassage comestibles selon les différentes matières premières. En outre, il est précisé que l’alcool ne peut être fabriqué qu’à partir de céréales.
Yuankun Science and Technology est l’une des unités de rédaction de la nouvelle norme nationale. « Il est important de comprendre intuitivement, par définition, que la consommation d’alcool brassé provient de la fermentation plutôt que d’autres procédés chimiques synthétiques pour guider la bonne compréhension des consommateurs », a déclaré un article de l’entreprise.
« après la mise en œuvre de la « nouvelle norme nationale», l’alcool sera plus pur. D’une part, les additifs alimentaires qui auraient pu être ajoutés ne sont pas autorisés à être utilisés, d’autre part, les céréales de brassage ne peuvent être que des céréales, le manioc, la canne à sucre et d’autres cultures commerciales sont éliminés. Il s’agit en fait de protéger les anciennes entreprises de brassage du vin.» Dit Cai Xuefei.
En fait, la classification des « nouvelles normes nationales » ne fait pas de distinction entre les catégories.
Ouyang Jian a dit aux journalistes que l’alcool comestible est la matière première d’alcool la plus utilisée dans le monde, à l’exception de l’alcool chinois, d’autres spiritueux sont essentiellement de l’alcool comestible, de sorte que la différence de nom de l’alcool, de l’alcool aromatisé, etc., est la différence de processus de brassage, et pas seulement la différence de corps de vin, plus est de refléter la culture nationale différente et les coutumes de consommation.
Il est indéniable qu’il existe des irrégularités de qualité, telles que l’ajout d’essences et d’additifs pertinents, dans certaines entreprises vinicoles pour répondre aux besoins de la concurrence à bas prix.
« dans une certaine mesure, l’introduction de la « nouvelle norme nationale» peut entraîner de nouvelles difficultés dans le fonctionnement de certaines entreprises. Parce que ces entreprises de vin veulent produire du vin de ration pur, il est in évitable d’augmenter le coût d’achat des matières premières, le cycle de production sera également plus long, les bénéfices seront plus minces. S’ils insistent pour faire de l’alcool aromatisé, ils peuvent faire face à l’ingérence de l’opinion publique et d’autres aspects.» Dit Cai Xuefei.
L’impact des « nouvelles normes nationales » sur les entreprises de premier plan a attiré davantage l’attention du monde extérieur et du marché des capitaux.
Beijing Shunxin Agriculture Co.Ltd(000860) L’entreprise mettra pleinement à profit les avantages du brassage traditionnel du vin de vache et réalisera l’entraînement à deux roues de “Niulanshan” dans le domaine du vin en bouteille légère “grain pur à l’état solide” et “nouvelle technologie”.
L’un des produits mentionnés ici est le vieillissement de Niulanshan jinbiao. Niulanshan a lancé ce produit cette année et l’a défini comme le produit de base de la tour.
Song Kewei, Directeur de la distillerie Niulanshan, a déclaré publiquement que, dans le domaine du vin en bouteille, Niulanshan rassemblera deux produits de base, à savoir le vieillissement en bouteille d’or et le No 1 de Niulanshan, afin de renforcer l’étiquette du produit « grain pur à l’état solide », d’améliorer encore l’image du produit, de se conformer à la tendance à la mise à niveau de la consommation de masse et de faire de son mieux pour mettre à niveau le vin en bouteille d’or.
Du point de vue du prix de vente final, le prix du vieillissement Golden standard est d’environ 38 yuans, comparé au vieillissement précédent de 42 \uf0b7 500 ml Niulanshan a augmenté.
Luzhou Laojiao Co.Ltd(000568) Luzhou Laojiao Co.Ltd(000568) la série erqu appartient à la liqueur aromatisée. Face à la publication de la nouvelle norme nationale, Luzhou Laojiao Co.Ltd(000568)
Les gens de l’industrie ont dit aux journalistes que l’impact des « nouvelles normes nationales » sur le côté de la consommation prendra du temps, mais l’impact sur le côté de la production est immédiat. En particulier, Niulanshan et Luzhou Laojiao Co.Ltd(000568)
« les entreprises vinicoles n’abandonneront pas le marché de l’alcool en bouteille, mais les « nouvelles normes nationales» encourageront les entreprises vinicoles à mettre à niveau leurs produits connexes, ce qui, dans l’invisible, améliorera le marché de l’alcool de ration.» Dit Cai Xuefei.
