Depuis le 1er juin, deux normes nationales, à savoir la terminologie industrielle de l’alcool et la terminologie et la classification de l’alcool de boisson, publiées par l’administration générale de la réglementation du marché (Commission des normes), ont été officiellement mises en œuvre. Ces normes sont appelées « nouvelles normes nationales de l’alcool », qui précisent clairement que l’alcool doit être de l’alcool de grain pur et qu’aucun additif alimentaire ne doit être utilisé, et que toutes les liqueurs aromatisées additionnées d’additifs alimentaires doivent être attribuées à l’alcool de préparation et retirées de la catégorie d’alcool d’origine.
Après la mise en œuvre de la « nouvelle norme nationale», Niulanshan bainiu 2, Luzhou Laojiao Co.Ltd(000568) erqu et Hongxing Erguotou ne seront plus des liqueurs.
Les analystes de l’alcool estiment que la « nouvelle norme nationale » de l’alcool, d’une part, impose des restrictions plus strictes aux matières premières et aux procédés de fabrication de l’alcool et, d’autre part, protège mieux les droits et les intérêts des consommateurs.
Au cours de l’année qui s’est écoulée depuis sa publication jusqu’à sa mise en œuvre, les entreprises vinicoles touchées ont mis à jour leurs produits et remplacé leurs étiquettes pour leurs vins aromatisés, Luzhou Laojiao Co.Ltd(000568) erqu a été arrêté l’année dernière, Niulanshan a lancé le « produit de mise à niveau à l’état solide de grain pur soigneusement développé sur la base de la nouvelle norme nationale» pour le vieillissement standard, et Red Star erguo
En mai de l’année dernière, l’administration d’État chargée de la surveillance et de l’administration du marché et l’administration d’État chargée de la normalisation ont officiellement publié l’annonce de la norme nationale chinoise No 7 de 2021, les termes de l’industrie de l’alcool (GB / t 15109 – 2021) et les termes et classifications des boissons alcoolisées (GB / t 17204 – 2021). La nouvelle norme nationale définit avec précision la liqueur, la liqueur aromatisée, etc., et exprime clairement les caractéristiques de la catégorie. Parmi eux, la nouvelle norme nationale révisée met à jour la définition de la liqueur en « liqueur distillée obtenue par cuisson, saccharification, fermentation, distillation, vieillissement et mélange de grains et de céréales, de Dak, de xiaoqu, de son, de préparation enzymatique et de levure, etc., en tant que matières premières principales».
Étant donné que le processus de brassage de la liqueur consiste principalement à convertir l’amidon des matières premières en sucre, puis en alcool, toutes les matières premières contenant de l’amidon et du sucre fermentable peuvent être utilisées pour le brassage de la liqueur.
Comme nous le savons tous, les matières premières couramment utilisées pour la liqueur sont le grain, comme le riz, le blé, le maïs, le sorgho, l’orge, l’orge, etc., et le style de liqueur est différent. En outre, il y a du manioc, de la mélasse, de la betterave sucrière et d’autres vinificateurs, parmi lesquels le manioc et la mélasse sont couramment utilisés pour la fabrication d’alcool comestible.
À partir de juin, la nouvelle norme nationale pour les spiritueux sera officiellement mise en œuvre. Cela signifie que l’alcool comestible produit à partir de pommes de terre, de mélasse, etc., ne peut pas être attribué à la « liqueur » produite à partir de céréales, et le changement le plus évident apporté par la « nouvelle norme nationale » est que beaucoup de « liqueur » ne peuvent pas être appelés « liqueur ».
Deux points notables de la nouvelle norme nationale sont les suivants: premièrement, en ce qui concerne l’alcool à l’état solide, il est interdit d’ajouter de l’alcool comestible et des substances colorées et aromatisantes qui ne sont pas produites par la fermentation.
Deuxièmement, en ce qui concerne l’alcool liquide et l’alcool liquide solide, il est stipulé que l’alcool peut être fabriqué à partir de céréales comestibles et qu’aucune substance colorée et aromatisante n’est utilisée qui n’est pas produite par auto – fermentation.
Il convient de noter que la définition des spiritueux aromatisés a été ajoutée aux deux nouvelles normes nationales. C’est – à – dire que la liqueur de procédé solide, la liqueur de procédé liquide, la liqueur de procédé liquide solide ou l’alcool comestible sont utilisés comme base de liqueur et mélangés avec des additifs alimentaires. Il s’agit d’une liqueur préparée avec le style de liqueur. C’est – à – dire que la nouvelle norme nationale éliminera la liqueur aromatisée de la classification de la liqueur, ce qui indique clairement qu’elle appartient à la liqueur préparée.
Après la mise en œuvre de la nouvelle norme nationale, les vins aromatisés ont été retirés de la catégorie des spiritueux et transformés en vins préparés. Les plus touchés sont Beijing Shunxin Agriculture Co.Ltd(000860) .
La grande pièce de Niulanshan sous la bannière Beijing Shunxin Agriculture Co.Ltd(000860)
It is reported that during Tianjin Autumn Sugar meeting last year, Niulanshan showed a 42.3 Degree pure grain Brewing White Liquor. Niulanshan a dit que le produit et le boeuf blanc sont complémentaires.
Il n’y a pas si longtemps, Niulanshan a lancé le « produit de mise à niveau à l’état solide de grain pur soigneusement développé sur la base de la nouvelle norme nationale » – le vieillissement de jinbiao, qui a poursuivi la ligne de bouteille lumineuse de la distillerie Niulanshan et a adopté la technologie traditionnelle de brassage de grain pur à l’état solide. À l’avenir, ce produit deviendra également le nouveau produit de base de Niulanshan.
À l’heure actuelle, la distillerie Niulanshan a de nombreux produits sur les marchés de l’alcool haut de gamme, moyen et bas de gamme. Dans le domaine ultra – haut de gamme, la distillerie Niulanshan a le numéro kuisheng · Tarui XI. Haut de gamme, est un produit classique de la série Erguotou. Le secteur haut de gamme comprend des produits tels que “30 ans de trésors”, “100 ans” et “national Bull”. Les produits de base de la tour tels que “niulan Mountain No.1”, “Brewing”, “Traditional Erguotou” sont disponibles dans le domaine bas de gamme.
La série de liqueurs erqu Luzhou Laojiao Co.Ltd(000568) L’année dernière, en raison de la pression de la “nouvelle norme nationale”, nous avons arrêté la production et lancé le nouveau produit Black Cover erqu, dans lequel “grain pur Solid State” est le positionnement de qualité de Luzhou Laojiao Co.Ltd(000568)
Hongxing Erguotou met à jour les produits connexes et met à jour le logo de la marque de « Hongxing Erguotou Liquor » en « Hongxing Erguotou Liquor ».
Après la mise à niveau de Red Star Erguotou 46 degrés bouteille verte en deuxième année dans les ingrédients contiennent encore des épices comestibles; Les matières premières et les matières auxiliaires de la nouvelle version de l’emballage en fût de 5L ont été changées de « l’eau, l’alcool comestible, le sorgho, le maïs et les épices comestibles » à « l’eau, l’alcool liquide, le sorgho, le blé, le riz, le riz glutineux, le maïs et les épices comestibles ».
En outre, après la mise à niveau des produits tels que baibian Xiaoer et Blue Bottle mianruo, le logo “grain pur fermentation à l’état solide” a été ajouté et le mot “grain pur” a été souligné dans la marque. Les matières premières sont « l’eau, le sorgho, le maïs, l’orge, les pois » et d’autres matières premières conformes aux nouvelles normes nationales.
À l’approche de la date de mise en oeuvre de la nouvelle norme nationale, de nombreux investisseurs ont également posé des questions sur la sector – forme interactive.
Shanxi Xinghuacun Fen Wine Factory Co.Ltd(600809) lors de la réunion d’explication
Hebei Hengshui Laobaigan Liquor Co.Ltd(600559) on the
Shengjiao Liquor Industry Group, qui a fusionné avec Juneyao Grand Healthy Drinks Co.Ltd(605388)
Cai Xuefei, Directeur général de zhiqi Consulting, a déclaré au Securities Times que « la nouvelle norme nationale » ne modifie que la norme de brassage de l’alcool et n’affecte pas la qualité, le style et le goût du produit lui – même, de sorte qu’elle n’a pas beaucoup d’influence sur l’entreprise vinicole elle – même. Deuxièmement, la « nouvelle norme nationale » protège davantage les intérêts des consommateurs, ce qui rend le concept de l’alcool pur plus clair pour les consommateurs et aide à lutter contre l’alcool de qualité inférieure. La publicité mensongère et d’autres actes préjudiciables aux droits et intérêts des consommateurs.
Wuliangye Yibin Co.Ltd(000858) lors de l’Assemblée générale annuelle de 2021, Zeng congqin, Président du Conseil d’administration, a déclaré que le long cycle de prospérité structurelle de l’industrie de l’alcool n’avait pas changé, que la tendance de l’industrie à se concentrer sur les marques avantageuses, les entreprises avantageuses et les zones de production avantageuses n’avait pas changé, et que la contradiction entre la structure duale de la surcapacité globale et l’offre insuffisante de capacités de haute qualité n’avait pas À l’avenir, l’occasion pour l’industrie de l’alcool est la croissance structurelle à long terme de l’industrie.
Cai Xuefei a estimé que la mise en œuvre de la « nouvelle norme nationale» pour l’alcool aurait deux effets, l’un étant qu’en raison des restrictions plus strictes imposées aux matières premières et à la technologie de brassage de l’alcool, le coût de brassage de l’alcool augmenterait dans une certaine mesure, ce qui pourrait entraîner une nouvelle vague d’augmentation des prix des produits intermédiaires et bas de gamme. Deuxièmement, la nouvelle norme nationale fournit aux consommateurs de nouvelles normes et règles d’évaluation de la qualité, ce qui peut conduire à l’effet Matthew de l’industrie de plus en plus important, l’ensemble de l’industrie apparaît plus polarisé.
Ping An Securities estime que l’introduction de la « nouvelle norme nationale » est bénéfique pour promouvoir l’amélioration du système de normes pour l’alcool, améliorer la qualité des produits, normaliser davantage les processus et les processus de production pertinents au niveau de l’entreprise et promouvoir le développement sain de l’industrie. Une période tampon d’un an entre la promulgation et la mise en oeuvre de la politique ne devrait pas avoir d’incidence significative sur la consommation réelle d’alcool.
rapports connexes
La mise en œuvre de la « nouvelle norme nationale » de l’alcool à partir d’aujourd’hui, de nombreuses entreprises d’alcool sont occupées à mettre à niveau les anciens produits, qui sont encore vendus.
