Les prix mondiaux des denrées alimentaires ont continué d'augmenter, à des degrés divers, tant pour les céréales, les produits laitiers, les huiles végétales que pour la viande et le sucre, ce qui a entraîné une hausse rapide des prix mondiaux des denrées alimentaires.
Cependant, la hausse des prix mondiaux des denrées alimentaires n'a pas atteint un sommet, et davantage de denrées alimentaires sont confrontées à une crise de pénurie. Selon les observateurs de l'industrie, le riz, un aliment de base commun en Asie, pourrait être le prochain à embrasser le protectionnisme.
Selon l'indice des prix des denrées alimentaires de l'Organisation des Nations Unies pour l'agriculture, les prix mondiaux des denrées alimentaires ont augmenté de 22,87% d'une année sur l'autre en mai, les prix des céréales et des huiles végétales ayant augmenté le plus, atteignant 29,69% et 31,10%.
Source: Organisation des Nations Unies pour l'alimentation et l'agriculture; Dessin: Cai Associated Press
Face à une forte hausse des prix, certains pays exportateurs de céréales ont commencé à restreindre ou même à interdire les exportations afin de stabiliser le marché chinois. Comme le blé indien et l'huile de palme indonésienne.
Les prix mondiaux du riz ont augmenté cette année, atteignant leur plus haut niveau depuis juin 2021, après avoir augmenté pendant cinq mois consécutifs jusqu'en mai.
Source: Organisation des Nations Unies pour l'alimentation et l'agriculture; Dessin: Cai Associated Press
Sur le marché international du riz, le riz indica et le riz japonica représentent près de 85% du commerce mondial et les prix ont augmenté cette année, en particulier le riz japonica, dont l'indice des prix est passé de 109,3 en décembre à 124,6 en mai. Le riz a un goût doux et glutineux, qui est la principale culture de riz dans le sud de la Chine, et sa part du marché international a augmenté ces dernières années.
D'autre part, la hausse des prix du riz semble avoir une relation positive avec les prix des produits à base de riz, c'est - à - dire que plus le riz est cher, plus il a augmenté cette année.
L'offre thaïlandaise de riz blanc de qualité B à 100%, principale référence internationale, s'élève actuellement à 479,3 USD / tonne, soit une augmentation de 15,63% au cours de l'année.
L'augmentation est le 22 mai de cette année par rapport au 21 décembre de l'année dernière. Source: Organisation des Nations Unies pour l'alimentation et l'agriculture; Unit é de dessin: Cai Associated Press
En ce qui concerne la région, les produits de riz thaïlandais ont augmenté de 16 à 18%, mais le riz parfumé No 6 est actuellement le produit qui a le plus augmenté, avec une hausse des prix de 35,4% cette année. Les États - Unis, quant à eux, ont les prix les plus élevés pour le riz de type court et moyen, avec une offre de 1416,3 $la tonne le 22 mai.
Les principaux exportateurs de riz ont presque tous augmenté de plus de 5% au cours de l'année, à l'exception de l'Inde, qui est le principal producteur de céréales, dont les prix ont augmenté d'environ 1%.
En tant que l'un des plus grands producteurs et exportateurs de riz au monde, les politiques et les actions futures de l'Inde détermineront l'orientation future du marché du riz.
production vs volume de transaction
Selon l'USDA, la récolte mondiale de riz atteindra un niveau record de 514,6 millions de tonnes en 2021 / 22 (d'août 2021 à juillet 2022), soit une augmentation de 1,8 million de tonnes par rapport à l'année précédente.
Et les deux plus grands producteurs mondiaux de riz, la Chine et l'Inde.
Selon les données de mai de l'USDA, la Chine prévoit produire 149 millions de tonnes de riz en 2021 / 22, contre 129 millions de tonnes en Inde, soit environ la moitié de la production mondiale.
Mais bien que la Chine soit un pays producteur, elle est aussi le plus grand pays consommateur. La consommation totale de la Chine devrait atteindre un niveau record de 156,3 millions de tonnes en 2021 / 22, avant d'augmenter encore l'année suivante pour atteindre 156,6 millions de tonnes. Non seulement la Chine ne peut pas exporter, mais elle a même besoin d'une petite quantité d'importations.
Selon les prévisions, la Chine n'exportera que 2,55 millions de tonnes et importera 4,1 millions de tonnes en 2021 / 22. L'Inde est donc le principal fournisseur mondial de riz.
La consommation totale de l'Inde atteindra 105 millions de tonnes en 2021 / 22, tandis que ses exportations nettes de riz s'élèveront à 21 millions de tonnes, ce qui lui permettra de demeurer le plus grand exportateur de riz au monde, avec des volumes d'exportation équivalents à ceux des autres principaux exportateurs combinés (Thaïlande, Vietnam, Pakistan et États - Unis).
En 2021 / 22, les exportations mondiales étaient inférieures à 50 millions de tonnes, soit moins d'un dixième de la production et à une échelle très limitée.
Par conséquent, le marché international du riz présente une caractéristique très importante par rapport aux autres céréales: les prix fluctuent immédiatement en cas de vent. Cela a été pleinement vérifié lorsque des pays comme l'Inde et le Vietnam ont annoncé des restrictions à l'exportation de riz en 2008.
À cette époque, l'Égypte a commencé à imposer une interdiction d'exportation de riz de six mois, puis le Cambodge a demandé à tous les secteurs privés de ne pas exporter de riz, et l'Inde et le Viet Nam ont par la suite annoncé des réductions des exportations de riz. Ces interdictions ont entraîné une réduction d'environ un tiers du volume des échanges internationaux, tandis que le prix de référence du riz thaïlandais a augmenté de 30% par jour et a même dépassé 1 000 dollars la tonne.
Sonal Varma, économiste en chef à Nomura, au Japon, a déclaré: « Nous devons surveiller les prix futurs du riz, car la hausse des prix du blé pourrait entraîner une réorientation vers le riz comme alternative, une augmentation de la demande de riz et une réduction des stocks existants.
« Nous pourrions voir plus de protectionnisme de la part des pays », a - t - elle averti.
Comme l'Inde.
En mai, l'Inde a annoncé une interdiction d'exportation de blé, qui n'était qu'un acteur peu influent sur le marché international du blé, mais dans le contexte de la Russie et de l'Ukraine, l'interdiction a provoqué de grandes vagues sur le marché du blé. Si vous passez à sa maison de riz, la tempête de prix pourrait venir plus rapidement.
David Laborde, chercheur principal à l'Institut international de recherche sur les politiques alimentaires, a déclaré: « maintenant, je suis plus préoccupé par l'interdiction des exportations de riz imposée par l'Inde dans les semaines à venir - ils envisagent de l'imposer après le blé et le sucre.
Nafees meah, représentant régional de l'Institut international de recherche sur le riz pour l'Asie du Sud, a ajouté: « dans la région de l'Asie du Sud - Est The Pacific Securities Co.Ltd(601099)
Pour les consommateurs chinois, la hausse du riz n'est peut - être pas si effrayante. Bien qu'une partie des importations soit encore nécessaire en 2021 / 22, les stocks de riz de la Chine sont restés à 112 millions de tonnes, ce qui rend difficile l'approvisionnement du marché chinois.
Mais il vaut la peine de penser que si d'autres grandes régions productrices de riz en Asie ne récoltent pas bien l'année prochaine - comme la Thaïlande, qui est très dépendante de la nature; Ou pouvons - nous nous reposer sur nos lauriers alors que les stocks d'aliments de base comme le blé continuent d'augmenter rapidement, ce qui entraîne une plus grande population à se tourner vers le riz?
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