Avec le développement rapide de l’économie chinoise et l’amélioration continue du niveau de revenu disponible des résidents, le concept de consommation des résidents chinois a beaucoup changé, la demande alimentaire passant progressivement de la satisfaction des besoins alimentaires à l’individualisation, à la diversification, aux loisirs et à la santé. Dans cette tendance, les aliments de loisir sont très populaires auprès des consommateurs et l’échelle du marché ne cesse d’augmenter.
De 2017 à 2021, l’échelle du marché de l’industrie chinoise des aliments de loisir (mesurée par le total des ventes au détail) est passée de 664,3 milliards de RMB à 843,5 milliards de RMB, avec un taux de croissance annuel composé de 6,2%. Au cours des cinq prochaines années, sous l’impulsion de la modernisation de l’industrie et de la consommation, l’industrie chinoise des aliments de loisir devrait maintenir un taux de croissance annuel composé de plus de 6%, et l’industrie chinoise des aliments de loisir deviendra un marché important de l’industrie alimentaire, avec un grand espace de développement et un grand potentiel à l’avenir.
Les tronçons moyens de la chaîne industrielle de l’industrie chinoise des aliments de loisir sont concentrés dans les régions économiquement développées.
En ce qui concerne la répartition géographique, à l’exception des produits de boulangerie, les principales entreprises chinoises de produits de loisirs sont principalement réparties dans les régions économiquement développées et peuplées, les principales entreprises de produits de loisirs en saumure sont toutes situées dans la région centrale et les entreprises de chocolat sont concentrées dans le Guangdong et Shanghai.
On s’attend à ce que la concentration de l’industrie chinoise des produits à base de saumure de loisir augmente encore.
L’industrie chinoise des produits à base de saumure de loisir est dispersée et la concentration de l’industrie est faible. Par rapport aux produits traditionnels à base de saumure, les produits récréatifs à base de saumure présentent les avantages d’un niveau élevé de normalisation des produits, d’une durée de conservation claire et d’une prime de marque élevée.
Pendant la période épidémique de covid – 19, Juewei Food Co.Ltd(603517)
