Les produits de restauration rapide pratiques sont favorisés par le capital. Le 20 juin, le reporter du Beijing Business Daily a appris de la personne responsable de bagou que « la marque de restauration rapide pratique bagou a complété des dizaines de millions de yuans de financement de la ronde pré - A ». Il n'y a pas si longtemps, le principal produit de restauration rapide en sacs chauffé par micro - ondes, le « sac de cuisson », a également complété le cycle pré - a de près de 10 millions de yuans de financement. Selon les statistiques incomplètes de l'inspection des yeux du ciel, depuis 2021, le circuit de restauration rapide pratique a généré 10 financements pour un montant total de 1,05 milliard de RMB.
Derrière cela se trouve l'expansion du marché des aliments rapides. Les données montrent que la taille du marché de l'industrie chinoise des aliments de commodité en 2020 est de 481,3 milliards de RMB, en hausse de 6,9% par rapport à l'année précédente. De l'avis des initiés de l'industrie, contrairement à l'industrie des nouilles instantanées au début, le développement des aliments instantanés pratiques est de plus en plus diversifié et diversifié avec l'aide du marché des capitaux. La concurrence sur le marché devient de plus en plus féroce, la façon de se démarquer dans les circuits bondés est devenue un problème auquel toutes les marques sont confrontées.
Afflux de capitaux
Badou a été fondée en 2019, principalement autour de la recherche et du développement de produits de nouilles traditionnelles locales. Maintenant, plus de 20 types de produits de restauration rapide tels que Liuzhou spirogloss Powder, Guilin Rice Powder, Nanchang Mixed Powder, Changsha saindoux Mixed Powder et Chongqing xiaomian ont été introduits. « les ventes de bagou s'élèvent maintenant à près de 200 millions de yuans par an. Les principaux produits de vente à chaud du noyau sont la poudre de spirogramme, la poudre aigre et épicée, etc. Introduction de la personne responsable de bagou.
Non seulement bagou, mais la marque fast food a récemment attiré beaucoup d'attention des capitaux. À la fin du mois d'avril, le « sac de cuisson » qui fait la promotion des produits de restauration rapide emballés chauffés par micro - ondes a annoncé qu'il avait terminé la ronde pré - a de près de 10 millions de yuans de financement; Après avoir obtenu de nombreux cycles de financement, le prospectus a été mis à jour à la fin du mois de mai pour sprinter « Commodity Food First share»; En outre, la chaudière auto - échauffante, qui se concentre sur la chaudière auto - échauffante, a terminé cinq cycles de financement en trois ans; Les marques de fast food telles que shizun et mo Xiaoxian ont également reçu des fonds d'institutions d'investissement bien connues, y compris gaoshan capital et Jingwei China.
Selon des statistiques incomplètes, depuis 2021, le circuit de restauration rapide pratique a généré 10 financements pour un montant total de 1,05 milliard de RMB; En ce qui concerne la répartition des rondes, la proportion d'événements de financement de la restauration rapide pratique dans les rondes a et plus a atteint 70%. Jusqu'à présent, le Groupe shizun et le Groupe zihi ont respectivement complété le cycle de financement a + et le cycle de financement C + + de plus de 100 millions de RMB.
Derrière les nombreuses injections de capitaux se trouvent de vastes perspectives de marché pour l'industrie de la restauration rapide pratique. Selon le rapport sur l'analyse approfondie du marché et la planification stratégique des investissements de l'industrie chinoise des aliments de commodité pour la période 2022 - 2027 publié par l'Institut chinois de recherche économique et industrielle, l'échelle du marché de l'industrie chinoise des aliments de commodité en 2020 est de 481,3 milliards de yuan, en hausse de 6,9% par rapport à l'année précédente. En outre, l'épidémie a également donné aux consommateurs l'habitude de stocker des marchandises. Le rapport 2021 des acheteurs chinois, S érie 2, publié par bain, mentionne que les consommateurs stockent généralement des marchandises pendant la période épidémique et que les aliments rapides sont la catégorie la plus populaire de produits stockant des marchandises.
Zhu danpeng, un analyste de l'industrie alimentaire chinoise, estime que les trois grands dividendes de la « culture de la maison paresseuse », « effet paresseux » et « petit blanc de cuisson » soutiennent l'ensemble du circuit alimentaire pratique et qu'il y a encore beaucoup de place pour le développement à l'avenir. Avec la superposition du dividende démographique de la nouvelle génération, les aliments de commodité auront une période de croissance rapide de 5 à 6 ans.
L'afflux de capitaux a favorisé le développement de l'industrie de la restauration rapide vers des marchés différenciés.
« contrairement à la satisfaction du sentiment de satiété alimentaire dans le passé, les gens ont maintenant réalisé la transition de la demande de satiété à la demande de bien manger, en particulier les groupes de consommateurs dont les jeunes sont la principale force. Leurs besoins individuels et diversifiés, à leur tour, ont favorisé le développement de la diversification des aliments rapides. « sous l'influence de l'augmentation du capital et d'autres facteurs contextuels, l'échelle du marché des aliments rapides s'est continuellement élargie, ce qui a donné lieu à une variété de nouveaux aliments rapides cuits, chauds et prêts à l'emploi, et un plus grand nombre de nouveaux produits alimentaires rapides ont continuellement changé la structure du marché de l'industrie des aliments rapides sous l'augmentation du capital. Chen Yinjiang, Secrétaire général adjoint de l'Association chinoise de droit de la protection des consommateurs, a déclaré.
À en juger par les marques de restauration rapide ci - dessus, qui ont obtenu une augmentation de capital, la catégorie de la marque de restauration rapide comprend non seulement les nouilles instantanées traditionnelles, mais aussi les plats qui ne pouvaient être appréciés que dans les restaurants dans le passé, y compris les casseroles chaudes, les pâtes, les steaks, etc. Depuis la cuisson de la pâte de sac de cuisson, le mélange du riz, le riz frit à la poêle zihi, la poêle chaude auto - échauffée de mo Xiaoxian, le riz auto - échauffé, puis la poudre de gruau Liuzhou, la poudre de riz Guilin, la poudre de mélange Nanchang, la poudre de mélange Changsha saindoux, les nouilles Chongqing et d'autres spécialités régionales, le circuit de restauration rapide n'est pas seulement limité aux nouilles instantanées et d'autres types traditionnels.
En outre, en tant qu’ancienne marque de fast - food pratique, l’unité et maître Kang ne veulent pas non plus rester dans une seule catégorie de nouilles instantanées. Dès 2018, l’unité a lancé la marque de riz pratique « ouvrir une petite cuisinière»; Maître Kang a également lancé la marque de riz auto - échauffé "kangpin Private Room" à la fin de 2020.
Les catégories de restauration rapide constamment mises à jour répondent également aux goûts exigeants des jeunes. « dans le passé, lorsque j'a I pris le train longue distance ou que j'étais seul à la maison, j'ai généralement eu recours à des nouilles instantanées pour lutter contre la faim et j'ai pu ajuster le goût en fonction de la « choucroute » ou du « boeuf tressé ». Maintenant, bien que j'ai vécu à la maison pendant un certain temps, je n'ai pas eu beaucoup de nourriture en surpoids, de la farine aigre et épicée, des nouilles de Ramen à la poêle à frire, en particulier la poudre de mélange Nanchang à la maison, qui est trop gourmande.» "Après 00" Mme Xu a dit aux journalistes du Journal commercial de Pékin.
En ce qui concerne la mise en page Multi - catégories, la personne responsable de bagou a déclaré dans un entretien avec Beijing Business Daily que « la stratégie de bagou est principalement Multi - catégories et multi - marques. La distribution des prix de l'industrie de la restauration rapide pratique est relativement claire, les produits dans différents scénarios de La demande sont également plus diversifiés. Par conséquent, bagou est en train de couvrir différents groupes de personnes avec des marques de différents niveaux de prix, avec différents types de produits pour couvrir les demandes spécifiques des différents consommateurs».
la force du produit est la clé
Avec la croissance rapide des aliments, l'industrie des aliments rapides entre progressivement dans l'ère du rapport qualité - prix, et le test final est la capacité globale de saisir les produits.
\u3000\u3000 « le développement de la restauration rapide pratique est de plus en plus différencié et diversifié, mais il est également confronté à de graves volumes internes. L'homogénéisation des produits et des canaux est évidente, ce qui rend le circuit principal de la restauration rapide pratique extrêmement bondé. À l'avenir, le circuit de subdivision de la nourriture pratique Dans toute la Chine entrera dans une situation concurrentielle omnidirectionnelle et multidimensionnelle, et la Force des produits deviendra la clé pour les entreprises de créer leurs propres barrières industrielles. La Force des produits, c'est - à - dire l'attraction des produits pour les consommateurs cibles, se réfère principalement à la qualité et au prix des produits La capacité de générer un désir d'achat en répondant aux désirs et aux besoins des consommateurs. Dit Zhu danpong.
En ce qui concerne l'amélioration de la Force des produits et la création d'obstacles industriels, bagou s'est principalement concentré sur l'approfondissement de la chaîne d'approvisionnement de bout en bout. « À l'heure actuelle, bagou exploite la chaîne d'approvisionnement par le biais d'une traçabilité des coûts, d'une transformation approfondie de la chaîne d'approvisionnement et d'autres solutions. Il a maintenant réalisé le contrôle des liens de production de base, la réduction des coûts de production et la garantie d'une qualité de production stable et d'une livraison en temps opportun. À l'heure actuelle, le coût des produits bagou peut être inférieur de 20 à 30% à celui des concurrents similaires.» Le chef du chien de compagnie.
« la demande de fast food est conforme à la situation économique et de consommation actuelle et devrait avoir de bonnes perspectives de croissance. Shen Meng, Directeur de xiangsong capital, a déclaré que l'industrie de la restauration rapide s'approchait progressivement du Centre de la scène, en particulier la tendance à la hausse de la proportion de jeunes consommateurs dans l'ensemble de la structure de la demande sociale, ce qui a grandement favorisé le développement rapide de l'industrie de la restauration rapide. À l'avenir, les marques de restauration rapide devraient être motivées par la recherche et le développement technologiques et l'innovation afin de mieux répondre aux besoins des consommateurs et de s'adapter à l'évolution rapide de la demande.
