Le 29 juin, Shanghai a commencé à reprendre ses activités de restauration en bon ordre. Lave - vaisselle, repasse - linge, garde - manger... Trois mois plus tard, le personnel du magasin est revenu à son poste et le restaurant a repris son ancienne activité. Restaurant de restauration, attirant les yeux d'innombrables personnes.
Au cours de l'entrevue de sauvetage sous - Marin, une image émouvante. Une jeune serveuse se prépare pour l'ouverture de la porte. Parmi les clients qui ont réservé aujourd'hui, il y a des clients d'anniversaire. Elle fredonne un moulin à vent, se promène entre les sièges et décore les sièges avec du papier coloré. Face à la caméra du journaliste, elle est un peu timide, souriant pour cacher Le Petit Moulin à vent derrière la course.
Les feux d'artifice sur terre, le plus touchant le cœur humain.
« heureux » et « heureux » sont les mots les plus prononcés par les clients au cours de l'entrevue d'aujourd'hui. À midi, le premier jour de la restauration, de nombreux clients ont hâte d'aller dans leur restaurant préféré et d'inviter des amis à déjeuner. "Mes amis et moi ne nous sommes pas vus depuis plus de trois mois et nous n'avons pas dîné ensemble." L'émotion d'un client a fait entendre la voix du public.
La restauration de la salle à manger est sans aucun doute un noeud important pour les entreprises de restauration de Shanghai qui ont connu plus de trois mois de suspension. « Les recettes de Tang Food représentent 70% de notre chiffre d'affaires habituel », a déclaré un directeur de chaîne de restauration aux journalistes, tant que Tang Food se rétablira progressivement, la situation du restaurant s'améliorera bientôt. Et cela reflète également l'épidémie, l'industrie de la restauration a lutté pour survivre à l'image miniature.
Selon les données du Bureau national de statistique, en 2020, l'industrie nationale de la restauration a réalisé un chiffre d'affaires de plus de 600 milliards de yuans, absorbant directement près de 2,6 millions de personnes. Si l'on tient compte des entreprises liées en amont et en aval, l'ensemble de la chaîne d'approvisionnement implique une population d'emplois plus importante. Plus important encore, en tant qu'industrie étroitement liée à la vie publique, l'industrie de la restauration est considérée comme un baromètre de l'économie. Restaurant animé, marché de rue bruyant, derrière tout le transfert, l'économie continue de vivre la vitalité exubérante.
Lorsque les feux d'artifice parfumés sont de nouveau allumés, le cœur humain est apaisé; Lorsque de la nourriture délicieuse sera servie, la confiance reviendra.
Mais derrière la reprise actuelle, nous ne devons pas oublier les petits magasins qui restent fermés. Un fait cruel est que pour de nombreux magasins de rue, ils n'ont peut - être jamais eu l'occasion de rouvrir.
« au cours des trois derniers mois d'arrêt de travail, de nombreux petits magasins ont licencié leurs employés, de sorte qu'il est difficile de reprendre la nourriture pendant un certain temps. Un vétéran de la restauration a dit à contrecœur. La difficulté n'est pas seulement le petit magasin. "Beaucoup de nos employés, y compris les serveurs, les accompagnateurs de cuisine et ainsi de suite, la situation normale est de continuer à pratiquer pour empêcher les travailleurs manuels, trois mois d'arrêt tout le monde veut récupérer l'état, mais aussi prendre un certain temps." Un chef de chaîne de restauration a déclaré aux journalistes qu'ils avaient également besoin de temps pour se remettre.
Tout en nous réjouissant de la reprise de l'industrie, nous devons également être conscients que les difficultés auxquelles l'industrie de la restauration est confrontée à l'heure actuelle sont loin d'être suffisantes. La restauration ordonnée de l'industrie de la restauration dans la région de Shanghai est sans aucun doute un signal positif, et nous espérons que davantage de politiques seront adoptées de manière décisive pour aider activement les entreprises, en particulier les petites et micro - entreprises de restauration, à surmonter les difficultés, tandis que l'aide mutuelle et l'assistance mutuelle de l'industrie devraient également jouer un rôle indispensable.
Au cours de l'entrevue, il y a eu une averse soudaine à Shanghai, où la température était élevée pendant de nombreux jours. À la fin de l'entrevue, la pluie s'est arrêtée à l'extérieur de la porte, l'air était un peu plus frais et un arc - en - ciel lointain a attiré de nombreux passants à s'arrêter pour prendre des photos.
C'est peut - être une bonne bénédiction, nous croyons que les difficultés passées sont éphémères après tout, l'industrie de la restauration accueillera bientôt le jour de la pluie.
